UMEKO'S KITCHEN

食材とか料理とかの記録。

変な夢を見るチーズ

その名はスティルトン。

あ、写真ないや。食べちゃったからw 青カビチーズです。おいらは大好き。おいら以外の家人は食べない。犬は食べそうだけどしょっぱいから差し上げません。桃は献上したら食べていただきました。桃といえば2個で500円の桃うめぇwって食べてたらニュースで7個で10万円の白鳳やっててなんかテンションおちたw 安くおいしいもの食べたからいいんだ。

ということで。

昨日、スティルトンを薄く切ったフランスパンに乗っけて焼いて食べてしばらくして寝たらいい夢見た!
めちゃくちゃ真っ青でほとんど藍色で吸い込まれそうな空をバックにどこかの山の上の西洋風のお城の遺跡にいて絵を描いてるんです。お城を構成している石材が黒曜石みたいな色で金細工が散りばめられてるの。それがすごくキラキラ光ってて夢みたいにきれいなの。夢だけど。太陽が輝いてて何もかも光を反射して全く汚いものがない世界。なんかこんなの想像したこともないしどこかで見たとかの記憶もないんだけど。前後もあったけどなんかうやむやで覚えてないけどいやな感じではなかった。滅多にないくらい美しい夢だったわー。もう1回見たい。と思ってスーパー行ったらまたスティルトンが半額になってたから買ってきた。問題はチーズってカロリー高いんだよな。寝る前に食うもんじゃねえw 

とりあえずなんかすごいいい夢だったから忘れないように書いておこう。ずっと昔空飛んでる夢見たけどそれもすごく楽しかった。

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鳥羽マルシェにて。

冷製トマトパスタとオクラの七夕スープと鱧の天ぷらがおいしかったです。オクラの七夕スープはレシピがあったので後で作ってみよう。蛸グラタンはカボチャ多すぎw

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飛鳥Ⅱがいた。
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いちのもん

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タワー天丼。平日昼は1000円。

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穴子ブリッジ丼。平日昼のみ1380円。

タワー天丼には関東風甘辛ダレ。穴子ブリッジには関東風タレと関西風てんつゆの2種類がついてます。

衣は厚めでカラッと揚がって冷めてもバリバリしてるタイプ。タレやつゆは自分の好みでかけて食べる感じです。自分でかけられるのはいい。濃くなりすぎないから。揚げたてにじゅわっとかけられてるのも好きだけどw

個人的には、天ぷらを食べるなら衣は薄めでサクフワ、中の具はギリギリの火の通し方みたいなんが好きなんですが丼なので厚めの衣がいいのかなー。さすがに高齢なので若干重い。タワー天丼に関してはCPはとても良いです。また行こうw 

わがままを言うと、どんぶり持ったときに油が垂れてて手にくっついたので最初に出た紙のおしぼり以外に紙ナプキンなどがあればよかったと思う。テーブルに塩とかもあればもっとよかったかも。後、水だけじゃなくてお茶とかさw いえばもらえたかもですが。夜が主体のお店だと思うので夜にも行ってみたいなー。のどぐろとかぐじとか素敵な言葉が書いてあったのだ~

チーズせんべいよく焼き

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さっきの残りをコンベクションオーブンで焼いてみました。

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パリパリw

チーズせんべい改withP

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溶けるチーズがしょっぱいので残りご飯を混ぜて黒コショウをひいてかけてみる。

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出来た。しょっぱさは緩和されいい感じの味なんだけどパリッと感が少ない。もうちょっと良く焼く方がいい。オーブンで焼いてみよっと。

チーズせんべい

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溶けるチーズをフライパンで焼く。

溶けるチーズから出てくる油の量に恐れおののくw

しばらく焼いてると狐色になるから火を止めて、硬化したら出来上がり。

おいしいけどね。すごいからだに悪そうw おつまみですな。

これをベースに上に具をのせて悪魔のピザを作ったりすると面白いかと思うw
しょっぱいので高血圧の人(私w)に配慮するなら細かく砕いてサラダのトッピングなどが無難かと。

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おばさんが適当な料理を作ります。たまに食べ歩く。痩せないと嘆く。
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