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UMEKO'S KITCHEN

食材とか料理とかの記録。

1ツ星タマリエ

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ブロンズ

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シルバー

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ゴールド

得する人損する人に出てるタマミちゃんは三ツ星タマリエだそうです
http://www.nichirankyo.or.jp/tamarie/m/
1ツ星は間違ってもその場で再挑戦できるので100%取れます。無料!

三ツ星はお金いるんかな。
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白塚おさかなまつり

行ってきましたー。
数年前から行ってるんだけど段々混んできた・・・

会場の写真を撮り忘れたので獲物の写真でございますw

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鰆さん。全長80cmくらいかな? 加熱用 2000円

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イシガレイさん。2匹で1500円。生存中。
イシガレイは生きてるときは白い斑点がついてるんだそうです。これ1匹は雌、1匹は雄だったの。煮付けにしたけど新しすぎて煮崩れた。卵好きなら雌のがいいかなー。自分で〆たから怖かったぁ~←うそw

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養殖真鯛。生簀で泳いでるのを〆て売ってくれます。1000円。
この写真はウロコとった後だけど。今は冷蔵庫で寝かしてあります。

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ワタリガニ 3000円。 生きてるのを買ってきて家でゆでた。カニは生きてないとまずい。水からゆでたのに足が取れちゃった。
カニ、最初3500円のほう買おうかなーと思っててそっちはでかいのが2匹で雌だったのねー。そしたら3500円は高いってオッサンがいうから!!!!隣の3000円のにしたら雄だったのよっ!!

帰りに肉屋で正月用?の肉を買って冷凍しとくかなと思ってたらものすごい長蛇の列が形成されてたからやめた。

かっこいい土鍋(黒鍋)を買いました

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まず使い始めにおかゆを炊いて目止めをするんだってー。飴釉がかかっているんだけど火にかけるとこの釉薬に細かい貫入がはいってそこにお粥成分?がはいって水もれとかしなくなるらしい。
マツコが宣伝してる陶板焼きのホットプレートを買うか、Anovaっていう低温調理器を買うか、家の中で燻製が出来るっていうやつを買うか悩んでたんだけど、なんか買っただけで使ってないパン焼き機とかヌードルメーカーとかバイ・・・タミックスはまだ使ってるわよ!! があるんでちょっと迷ったのですが、なんかかっこいいから買ったったwww

この鍋に乗っかってたらスーパーで半額になってたお惣菜だって美味しそうに見えると思うの。
ちなみにこれは尺2という大きさなのですが、普通の携帯用のガスコンロっていうの? ちっちゃいタンクでやるやつ。あれだとタンク部分に鍋がかぶってしまうかもしれないので危険かもしれないです。うちは都市ガスにぷすっとさすやつだから平気だけど。大きさはいろいろあるよー。品薄だけど。

土楽さんというとこで買いました。なんか昔っから有名なものみたいで雑誌とかにも乗ってたりしたんだって。
おかゆたいて、普通の鍋を4回くらいしたらステーキとかも焼けちゃうらしい。私はほうらく焼きみたいなのを作りたいなあと思ってたので鍋が育ったら作ってみようと思います。

【閲覧注意】真鯛の寄生虫

初めてみた。

なんか安くてでかい天然真鯛があったので、鍋にでもするかって買ってみたんだけど割ってみたら・・・

苦手な方は続きをクリックしないでー 
(寄生虫さんの写真があります。そんなにぐろくはないよんw)
















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松阪牛まつり

松阪牛まつり(松阪肉牛共進会)に行ってみました。

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ピアノの上においてある布みたいなのを着てる牛が一席になった「ももみや」号だったような気がしますw ももみや号が出てくるときにいっぱい人がお出迎えに出てきたのでろくな写真が取れませんでした。

1席になってない牛の皆さんがだいたい1頭2~300万くらいで競り落とされている中・・・

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3310万円w お高いわー サミットの語呂合わせなんですってー 牛さんの体重が650kg前後、歩留まりがどの程度あるかわかんないけど。お正月前に売り出されるけど(朝日屋さんが落としました)名前付の牛はすぐ売れちゃう。まあ、ご祝儀価格ですね。億とかする大間のマグロみたいなやつ。

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焼肉コーナーで肉を食らう。焼肉屋さんの出店が3軒(一升びん、脇田屋、匠)店を出していて、広場にいっぱいテーブルと七輪がセットされてて勝手に買って焼いて食えという方式です。野菜は売ってないので持ってくればよかったw 海鮮とか焼いてる人もいたわ。どこで売ってたんだろうwww

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美味しい。美味しいんだけどたくさんは食べれない霜降り肉。なんだろう、ほんと3年前くらいは際限なく食べれた気がするんだけど。

松阪牛は、まっつぁかうし と読むんですよんw どうせなら丸焼きとかやってたら楽しいのになー。怖いか。松阪牛はすべて未経産雌牛なのですよ。すごいいい肉質の牛とか出来てお子様を残したいとか思ったときはどうするんだろう。オスは冷凍精子とかあるみたいだけどメスも卵子とか残しておくんだろうか。人工授精は簡単だけど体外受精なんかもしてるんですかね? まあ子牛は但馬で買うみたいだからいいのかも。

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おいらの真名と同じ名前の牛さん。むー・・・ なんか複雑w


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おばさんが適当な料理を作ります。たまに食べ歩く。痩せないと嘆く。
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