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UMEKO'S KITCHEN

食材とか料理とかの記録。

あさりとトマトの炊き込みご飯

朝、もこみちがモコズキッチンであさりとトマトの炊き込みご飯を作ってたからまねしてみました。

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もこみちはアゴだしや日本酒を使って和風な感じにしてたけどフュメドポワソンで洋風にしてみましたー。あ、パセリ忘れた。

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あさりの殻に米粒がくっついて食べにくいもののお味はおいしかったです。アサリの季節だからまた作ろう。
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1ツ星タマリエ

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ブロンズ

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シルバー

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ゴールド

得する人損する人に出てるタマミちゃんは三ツ星タマリエだそうです
http://www.nichirankyo.or.jp/tamarie/m/
1ツ星は間違ってもその場で再挑戦できるので100%取れます。無料!

三ツ星はお金いるんかな。

ピンポンイクラ

ピンポンイクラをご存知だろうかw

皮が硬いイクラ。落っことすとピンポン玉のようにハネながら転がっていく・・・
パッと見はパンパンに膨らんでて大粒で美味しそうなんだけど箸でつまめないので非常に食べにくい。

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今年イクラ高かったんですよねー。んで、安いめなの見つけて前にも買ったことある店だし北海道の店だし、安心して買ったらすげーピンポン玉だったw やっぱ安いとこは落とし穴だわー。最近安いとこで買ってもマスコの場合はあってもピンポンはなかったから油断してた。

これ、口に入れた後、1個1個舌で探してぷちっとつぶして食べるしかないんだけど、しーんとした中で食べてると、ぷちん、ぷつん、ぶちっ!とか音がしてわらけてくるのである。ごはんにかけたらはねてるしw 子供の頃食べた肝油っていうやつを思い出すなあ。味は全然違うんだけど。

あ、一応販売元にはピンポンイクラでしたって言ったのねー。そしたらつぶれないように加工元に硬めに作ってもらってますとか言ってんの。ピンポンイクラは硬めに作ろうと思って作れるものじゃなくてもう生まれる直前の川で取れた過成熟した鮭卵で作ると硬くなるんだよ。自分でイクラつけるときは外側の皮の破けてないやつを選んで買うし、破れてるのは半額以下くらい安いのにさー。(外側の皮が破れている→出産間近) ホント失敗したわ。あの店では二度と買わね。他のものも買わね。楽天なんだけど評価はよかったのよね。今回のロットがたまたま硬かったのかサクラなのかは知らない。

ヒレカツ

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国産豚ヒレが安かったので1本買ってきた。
適当にカットしてラップにはさんで麺棒で打つべし打つべし。平たくなったら衣つけて揚げる。
うまいんだけど、カロリーは高い。ロースカツよりはまし。

ダイエット中の人はヒレに塩胡椒して表面焼いてからヨーグルティア肉(65度3時間)にして食べた。鶏より柔らかく臭みがなくて美味しかったです。そりゃカツのがおいしいと思うけどさー。

ダイエットをする必要のないオッサンはカツ食べてたけど3枚残した。うっかり残りを食べちゃうとこだった。あっぶねー

馬刺し

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わざわざ熊本の店から取り寄せたメキシコ産の馬刺し用肉w バラっぽい形にしてみました。

コレは赤バラだけどコウネ(タテガミ)を使えば白バラもできるし、霜降りを使えば絞りのバラもできるなあ。
でも、赤身が一番カロリーが低いから赤身でいいの。痩せるの。

味はそれなりに美味しいです。そりゃお値段なりの味ではあるけど~
ダイエットするんだ!!
検索したら馬刺しは太るって書いてる人がいて。えーまじでーと思って読んでみたらカロリーが低いからといって食べ過ぎるから太るって書いてた。あったりまえだろうが~ なんでもカロリーのあるもんは食べ過ぎたら太るんだよ。こんにゃくでもねぶってろ!と思いましたw

最近どうも炭水化物が消化に悪いみたいでごはんとか美味しく食べるんだけどなんか後でくるしい。肉とかは全然平気なのに。不思議。

EDGE 鬼シビ辛みそラーメン

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EDGEの辛い系の新しいのが出てたので買ってきましたw

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唐辛子よりも山椒の辛さですねー。原材料に花椒も青椒も書いてないんだけど。エッセンスが入ってるってことかな? 花椒大好き。

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味はけっこうからかったです。旨みは薄いなって思って食べてたんだけど、食べ終わるころになって底のほうにスープの素が溶け残ってて後のほうは美味しかったのでもう一回買ってみるかなw 縦型の割にはお値段が高いとは思うんだけど。

EDGEは鬼辛アブラそばが好きだった。再販しないかなぁ。

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おばさんが適当な料理を作ります。たまに食べ歩く。痩せないと嘆く。
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